kedengarannya menakutkan ya? oseng-oseng, tapi ada merconnya. apa sayur oseng-oseng dicampuri mercon? hemm..bisa keracunan beneran kalau ada mercon sungguhan.
tenang aja, mercon disini cuma sebagai simbol dari rasa oseng-oseng ini. dari kata mercon yang berarti meledak, oseng-oseng ini rasannya sangat pedas hingga meledak-ledak. itulah mengapa terdapat embel-embel mercon.
inilah gambar dari oseng-oseng mercon yang memang sedikit kurang enak dipandang. dengan tekstur yang berlendir, dan berkomposisi gajih, melengkapi keindahan dari oseng-oseng mercon. hehe.
Rasa pedasnya begitu membakar lidah dan bibir, sensasi pedas dan uniknya selalu membuat orang ketagihan.oseng-oseng mercon ini dibuat dengan olahan daging, kikil, cabai yang dimasak seperti bumbu tumis.
- 500 gr daging tetelan/ kikil sapi
- 10 biji cabai hijau besar cincang kasar
- 30 biji cabai rawit setan utuh
- 10 biji cabai rawit hijau utuh
- 10 biji bawang merah, iris halus
- 5 butir bawang putih, iris halus
- Gula merah, secukupnya
- Garam, secukupnya
- 1 sdm air asam jawa
Rebus daging tetelan, tambahkan sedikit
garam hingga setengah matang. Tumis semua bumbu sampai wangi, tambahkan
daging tetelan dan air rebusan kemudian masak sampai matang dan air
rebusan meresap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar