geplak milik bantul

Untuk anda yang menyukai makanan yang dominan manis, pastinya ketika berkunjung di Jogja, tidak akan melewatkan makanan yang satu ini. adalah geplak yang merupakan
salah satu makanan ciri khas Bantul Yogyakarta. geplak ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu rasanya yang manis dan kelapa parutnya yang sangat terasa menjadikan geplak menjadi makanan favorit untuk dijadikan oleh-oleh. berikut adalah langkah pembuatan geplak yaitu :

BAHAN:
2 btr kelapa

250 gr tepung beras
2 lbr daun pandan
500 gr gula pasir
250 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk

CARA MEMBUAT:

• Sangrai kelapa parut dengan api kecil, jaga jangan sampai berubah warna. Sisihkan
• Sangrai tepung beras dengan daun pandan hingga daun pandan agak kering, tapi jaga tepungnya tetap putih. Sisihkan.
• Didihkan air dalam wajan, tambahkan gula pasir, vanili, dan garam. Aduk-aduk hingga agak mengental dan adonan ‘berambut’. Itu lho, sampai ada gelembung-gelumbung di bagian atasnya.
• Masukkan kelapa dan tepung beras. Aduk hingga tercampur rata. Matikan api.
• Tunggu adonan hingga agak dingin. Ambil sekepal, bentuk bulat-bulat atau oval. Letakkan di tampah atau loyang yang telah dialasi kertas roti.

geplak lezat siap disantap..